Рубрики
Статьи

На этой неделе цены на кофейное зерно превысили 34 летний максимум

Из-за неурожаев и растущего спроса, цены на кофе как и ожидалось, выросли. Цена на чашку кофе, скорее всего тоже вырастет. Неурожаи высококачественной арабики и резко возросшее потребление кофе среди гурманов среднего класса Китая, Бразилии, Индонезии и Индии сделали свое дело. Июльские контракты в среду на Нью-Йоркской бирже достигли отметки $3,025 за фунт ($6,669 за кг), это самый высокий уровень цен с 1977 года, тогда скачок цен был вызван сильнейшими заморозками 1975 года в Бразилии, которые уничтожили 2/3 всего урожая страны, Бразилия крупнейший в мире производитель, на долю которого приходится треть всего произведенного кофе на Земле.

Coffee C ® Futures по данным ICE

 

Сейчас целесообразно покупать зерна сортов Арабики за доллары, из-за слабого доллара такие покупки выгоднее, чем покупки в других валютах. В качестве защиты от дальнейших нежелательных изменений цен, можно хеджировать риски. Цены на кофе выросли более чем вдвое за последние семь месяцев. Поставки идут с перебоями, поскольку сильные дожди в Колумбии, второго по величине производителя кофе, привели к еще большим потерям, чем ожидалось.

Думаю в рознице, цена будет продолжать расти на зерновой кофе, на кофейные напитки цена не сильно изменится, так как стоимость латте или капучино в меньшей степени зависит от стоимости самого кофе и в основном она отражает стоимость аренды и расходы на персонал, хотя с недавними налоговыми нововедениями  можно ожидать чего угодно.

С одной стороны повышение цены благотворно скажется на мелких фермерах, но если все сейчас кинутся выращивать кофе, то за пару лет цены неизбежно упадут.

Рубрики
История кофе Статьи

Кофейные торговцы

Самые первые упоминания о кофе берут своё начало в Эфиопии, приблизительно из 9 столетия н.э. Следуя за арабской легендой: один молодой, но не глупый пастушок отметил, что его животные перестали хворать после употребления маленьких зелёных зерен. Заинтересованный, он нашёл и сварил эти зёрнышки, сделав первый кофейный напиток.

Из Эфиопии кофе распространился в Египет и Йемен. Именно здесь появился нынешний способ приготовления кофе. А уже к 15 веку кофе пришёл на Средний Восток и захватил Персию, Турцию и Северную Африку.

Благодаря развитой и процветающей торговле между Венецией и Восточным миром, кофе вскоре попал в Италию. Немного позже кофейная «болезнь» распространилась по всей Европе. Кофе был признан истинно христианским напитком, не взирая на мусульманское происхождение, и в 1645 году образовался первый Итальянский кофе-хауз.

Товарно сырьевая биржа в Чикаго

Благодаря исключительной ценности кофе, арабы стремились сохранить тайну кофейных зерен от вездесущих европейцев и предоставляли им непосредственно конечный продукт — уже жареные зерна. Но их торжество продолжалась недолго: первые зерна контрабандой были доставлены в Нидерланды, и именно их посевы были распространены на островах Ява и Цейлон. А уже через столетие, в 1711 году, появились первые перевозки Индонезийского кофе с острова Ява.

Во время Восточной Индийской Компании кофе является весьма популярным продуктом в Великобритании. Королева мод, Франция, познакомилась с напитком в 1657 году, Австрия и Польша — после битвы в Вене, в 1683 г., взяв его в качестве трофея у пленных турков.

В колониальный период кофе добрался до побережья Северной Америки, но был встречен прохладнее, чем в Европе. Ситуация поменялась во время сражения за независимость, когда спрос на кофе быстро вырос, а вместе с ним до неприличия выросли и цены на него. В частности, причиной этому было снижение объемов ввоза чая из Великобритании.

По завершении войны 1812 года, в течение которой Англия ненадолго приостановила экспорт чая, жители Америки вдвойне были очарованы черным продуктом, что сегодня привело к настоящей зависимости граждан США от кофеина.

В цивилизованном мире кофе твердо сохраняет второе место мирового вывоза, отдавая первенство лишь нефти. Он является практически единственной строкой экспорта для многих стран третьего мира, таких как Уганда, Эфиопия. А приверженность современного человека к кофе возрастает прямо пропорционально утомлению и недосыпанию.

Рубрики
Статьи

Купить зеленый кофе

в Интернет-магазине

Вот такие симпатяшки

columbia
Зеленый кофе 0,5 кг
green coffee 1 kg
Зеленый кофе 1кг