Кофе относится к Ботаническому семейству Rubiaceae, которое насчитывает около 500 родов и более 6000 видов. Большинство из них являются тропическими деревьями и кустарниками, которые растут в нижних ярусах леса. К другим членам семейства относятся, например такие растения, которые дают хинин и другие полезные вещества , но Coffea, безусловно, самым важный с экономической точки зрения.
Семья |
Род |
Виды |
Сорта |
Rubiaceae |
Coffea |
Арабика |
Typica |
|
|
Canephora |
Робуста |
|
|
Liberica |
|