Поговорим о кофемолках
Само собой наша основная цель получить качественный кофе и помол — один из ключей успеха.
У молотого кофе есть определенные характеристики, пожалуй самое важное это величина/размер крупинок и равномерность, чтобы эти крупинки были более менее одинаковые, не сильно разбросаны по величине, назовем это качеством помола, вот от него и будет зависеть «вкусность» кофе.
Таким образом основная задача кофемолки обеспечить нас равномерным помолом.
Кратко кофемолки условно можно поделить на механические и электрические.
Основная часть кофемолки это ножи или жернова, причем жернова предпочтительнее, принцип ножей мы хорошо знаем, так устроены большинство домашних кофемолок, с жерновами чаше сталкиваемся в ручных кофемолках/ мельничках. Само собой каждый день вертеть кофемолку для помола скажем 30-50 грамм кофе быстро надоедает, хотя в этом есть определенный ритуал к тому же кофе получается вкуснее, чем смолотый в ножевой электрической кофемолке.
Ножевые кофемолки устроены просто, 
это металлическая планочка которая очень быстро вращается почти как бормашинка (я обзываю такие кофемолки зубной болью) при вращении ножи разрезают зерна, чем дольше вращаем тем мельче помол. Тут и кроется вся сложность, невозможно точно отрегулировать величину помола, так как кофе хаотично разрезается ножами, и на мой взгляд помол тут больше случайная величина тем рассчетная.