Архив метки: история кофе

Кофейная легенда 2

Как и предыдущая, эта легенда говорит, что кофе был обнаружен арабским имамом. Имам готовил напиток который позволял всем дервишам быть бодрыми всю ночь. Другая же история гласит, что арабский дервиш, шейх Али Омар из Мокки, во время своей поездки попал в город на который обрушилась ужасная чума. При помощи молитв к Аллаху, он смог излечить много больных людей и даже дочь Султана, в которую он влюбился. Но, Султан вынудил его уехать, и дервиш, поселился в одиночестве в горах. Там он молил Аллаха, который бы послал ему замечательную птицу с цветным пером и очаровательной песней. Пробужденный и удивленный мелодичной песней, Омар подошел к птице. Она сидела на дереве которое было покрыто белыми цветами и красными ягодами. Это было кофейное дерево. Он взял несколько ягод и сделал напиток, который потом часто предлагал паломникам, прибывавшим в его убежище. Когда новость о волшебном напитке распространилась, дервиша пригласили ко двору и приняли его там с большими почестями.

Кофе — сравнительно молодой напиток, и наименее изученный, его история полна загадок, но это не делает его менее привлектаельным, он также полон обаяния, кофе сегодня пожалуй один из самых распространных напитков в мире, его достоинства делают его неизменным спутником нашего времени.

Кофейные легенды

Существует довольно много легенд об открытии кофе как продукта и затем напитка.

Самой распространенной является легенда о пастухе и дервишах в Йемене. Дервиши переняли потребление кофе у пастуха, козы которого были активными даже ночью, причиной было то, что они ели ягоды с кофейного куста, собственно потом дервиши решили приготовить из них напиток. Именно этот напиток позволил дервишам быть бодрыми во время ночных бдений. Еще одна легенда гласит о  Мухамеде, который однажды занемог, и Алах посылает ему удивительный напиток через ангела Джабраила. Напиток был темным словно Священный Камень в Мекке. Мохаммед выпил его, и к нему сразу вернулись силы для новых свершений. Возможно, на нас кофе не возымеет подобного эффекта, но вы вполне можете получить достаточно энергии для нескольких часов напряженной работы.

Еще одна история, которая перекликается с первой, и видится мне более правдоподобной, о пастуха из Аравии по имени Кади. После того как его козы наелись ягод кофе, они были сильно взволнованны и неспокойны. Пастух, не в состоянии объяснить, что с ними случилось, рассказал об этом старцу по имени Яхии. Старец, испытал свойства ягод и придумал горький и горячий напиток, который мог избавить вас от сна и усталости. Собственно это и есть тот напиток, которым мы ежедневно наслаждаемся.

Суфии и кофе

Легенда идет от арабов, первых людей, которые возделывали кофе. Легенда рассказывает о мистическом Суфи, изгнанном из города Мокка тамошними священниками, которые боялись его растущей популярности. Он бродил по холмам и пустыне со своими последователями. Однажды ночью, страдая от голода, Суфи сорвал с необычного дерева красные ягоды. Ягоды оживили Суфи и его бедных собратьев, да так, что он собрал ягоды и вместе с собратьями вернулся в Мокку.

 

Он пришел как раз вовремя, и ягоды спасли весь город от таинственной чумы. И опять факт смешивается с легендой, ведь Мокка был первым регионом в Аравии, где возделывали кофе, и первым портом, откуда арабы отгружали кофе для торговли. Кофе сначала стал популярным среди суфиев, исламских мистиков, которые использовали его для того, чтобы бодрствовать всю ночь для совершения длительных молитв и медитаций.