Архив метки: география кофе

Йемен – там где все началось

Рождение кофе как напитка  это лишь предистория, настоящая история началась когда дерево стали культивировать. Ориентировочно это VI век, время когда Аксумское царство завоевало Йемен

Йемен

возможно именно тогда эфиопские народы и стали выращивать кофе. Йеменцы называли кофе «бон» именно под этим названием кофе описан Ибн Синой известным ученым жившем в X веке который одним из первых описал кофейный напиток.

Существует легенда связанная с шейхом Омаром, который в изгнании в пустыной местности поначалу ел сырые ягоды кофе, а в последствии стал их кипятить в воде и пить настой, по легенде зерна кофе помогли ему исцелиться и обрести спокойстиве духа. После чего он стал советовать свое изобретение всем немощным и упавшим духом людям. Очень похоже что эта легенда похожа на правду, поскольку другие легенды выглядят уж очень фантастическими и неправдоподобными.

О кофе Кона

Любители кофе согласятся, что при заваривании, используемый тип кофейных зерен, является определяющим фактором качества, проще говоря если вы правильно завариваете, то чем качественнее кофейное зерно, тем вкуснее напиток. Тем не менее, даже если вы кофейный сноб, то следует приучать и воспитываться себя на кофе доступном на рынке сегодня! И не фантазировать о том как могло быть или будет 😉

Читать далее О кофе Кона