Кофе копи-лювак это буквально заднепроходной продукт несчастных животных-заключенных, которых нещадно эксплуатируют местные жители. Может уже перестнаем кидаться на экстравагантные названия и безумные способы обработки, может успокоим свое внутреннее я, и займемся чем-то полезным, найдем умиротворение в пите качественного кофе, не обгаженного больной фантазией людей, я не говорю о тех живущих и занимающихся производством заднепроходного кофе, [...]
|
||||||
|
Первые несколько лет кофейное дерево требует большого количества заботы и внимания. Те, кто выращивает кофе, используют два метода разведения кофейных деревьев. Простейший способ разведения, используемый почти всеми фермерами, выращивающими арабику, — семенное разведение. Считается, что этот способ проще и быстрее чем вегетативный. Поскольку деревья арабики самоопыляющиеся, они рождают семена, которые идентичны исходному растению. При семенном [...] Так как кофе это плодоносящее дерево, оно требует особенных, мягких условий для роста и развития. Такие условия для выращивания кофе существуют в узком субтропическом поясе между 25 градусами северной и 25 градусами южной широты. Тропики между Раком и Козерогом. Как упоминалось ранее, кофе растет в основном на высоте от уровня моря до 2 000 метров, растение [...] Кофе играет важную роль в эфиопской культуре. Кофейные церемонии проводят по разным поводам: когда приходят друзья, во время торжеств или просто так. Причем само наблюдение процесса настолько важно, что большинство эфиопских ресторанов выполняют церемонию прямо за вашим столом. К эфиопскому кофейному ритуалу можно присоединиться в любой момент в ходе всего процесса подготовки кофе. Начинается ритуал обычно [...] Любители кофе согласятся, что при заваривании, используемый тип кофейных зерен, является определяющим фактором качества, проще говоря если вы правильно завариваете, то чем качественнее кофейное зерно, тем вкуснее напиток. Тем не менее, даже если вы кофейный сноб, то следует приучать и воспитываться себя на кофе доступном на рынке сегодня! И не фантазировать о том как могло [...]
|
||||||
|
Copyright © 2012 Обжарочный мастер о кофе - All Rights Reserved |
||||||