Легенда идет от арабов, первых людей, которые возделывали кофе. Легенда рассказывает о мистическом Суфи, изгнанном из города Мокка тамошними священниками, которые боялись его растущей популярности. Он бродил по холмам и пустыне со своими последователями. Однажды ночью, страдая от голода, Суфи сорвал с необычного дерева красные ягоды. Ягоды оживили Суфи и его бедных собратьев, да так, [...]
|
||||||
|
Самые первые упоминания о кофе берут своё начало в Эфиопии, приблизительно из 9 столетия н.э. Следуя за арабской легендой: один молодой, но не глупый пастушок отметил, что его животные перестали хворать после употребления маленьких зелёных зерен. Заинтересованный, он нашёл и сварил эти зёрнышки, сделав первый кофейный напиток. Из Эфиопии кофе распространился в Египет и Йемен. [...] Пожалуй, самый известный сорт кофе — Мокко. Название связано с одноименным йеменским городом-портом в Красном море, именно отсюда возили этот кофе, так в последствии и стали его называть. Город довольно интересный и заслуживает рассказа. Время основания города уходит вглубь веков. В VII веке до н.э. купцы из Южной Аравии уже торговали с тем местом, которое [...] Приблизительно в 17 веке, одним монахом была записана легенда об открытие кофе. Однажды пастух горной исламской обители Шахада вблизи города Таизза, по имени Калди заметил, что днем его козы наевшись листьев и темно-красных ягод какого-то куста, очень неспокойны по ночам и возбуждены. Вот так и обратили внимание йеменцы на одичавшее кофейное дерево, когда-то завезенное из [...] Рождение кофе как напитка это лишь предистория, настоящая история началась когда дерево стали культивировать. Ориентировочно это VI век, время когда Аксумское царство завоевало Йемен Йемен возможно именно тогда эфиопские народы и стали выращивать кофе. Йеменцы называли кофе «бон» именно под этим названием кофе описан Ибн Синой известным ученым жившем в X веке который одним [...]
|
||||||
|
Copyright © 2012 Обжарочный мастер о кофе - All Rights Reserved |
||||||