Кофейные торговцы

Самые первые упоминания о кофе берут своё начало в Эфиопии, приблизительно из 9 столетия н.э. Следуя за арабской легендой: один молодой, но не глупый пастушок отметил, что его животные перестали хворать после употребления маленьких зелёных зерен. Заинтересованный, он нашёл и сварил эти зёрнышки, сделав первый кофейный напиток.

Из Эфиопии кофе распространился в Египет и Йемен. Именно здесь появился нынешний способ приготовления кофе. А уже к 15 веку кофе пришёл на Средний Восток и захватил Персию, Турцию и Северную Африку.

Благодаря развитой и процветающей торговле между Венецией и Восточным миром, кофе вскоре попал в Италию. Немного позже кофейная «болезнь» распространилась по всей Европе. Кофе был признан истинно христианским напитком, не взирая на мусульманское происхождение, и в 1645 году образовался первый Итальянский кофе-хауз.

Товарно сырьевая биржа в Чикаго

Благодаря исключительной ценности кофе, арабы стремились сохранить тайну кофейных зерен от вездесущих европейцев и предоставляли им непосредственно конечный продукт — уже жареные зерна. Но их торжество продолжалась недолго: первые зерна контрабандой были доставлены в Нидерланды, и именно их посевы были распространены на островах Ява и Цейлон. А уже через столетие, в 1711 году, появились первые перевозки Индонезийского кофе с острова Ява.

Во время Восточной Индийской Компании кофе является весьма популярным продуктом в Великобритании. Королева мод, Франция, познакомилась с напитком в 1657 году, Австрия и Польша — после битвы в Вене, в 1683 г., взяв его в качестве трофея у пленных турков.

В колониальный период кофе добрался до побережья Северной Америки, но был встречен прохладнее, чем в Европе. Ситуация поменялась во время сражения за независимость, когда спрос на кофе быстро вырос, а вместе с ним до неприличия выросли и цены на него. В частности, причиной этому было снижение объемов ввоза чая из Великобритании.

По завершении войны 1812 года, в течение которой Англия ненадолго приостановила экспорт чая, жители Америки вдвойне были очарованы черным продуктом, что сегодня привело к настоящей зависимости граждан США от кофеина.

В цивилизованном мире кофе твердо сохраняет второе место мирового вывоза, отдавая первенство лишь нефти. Он является практически единственной строкой экспорта для многих стран третьего мира, таких как Уганда, Эфиопия. А приверженность современного человека к кофе возрастает прямо пропорционально утомлению и недосыпанию.

Добавить комментарий