Натуральный природный декофеиновый кофе, выведен новый сорт!

В научном издании 2004 года был опубликован анонс от группы бразильских ученых, заявивших об открытии кофейного дерева с зернами без кофеина. Дерево первоначально было эфиопским. Из-за крайне низкой урожайности, само собой, дело было заброшено.

А тут — нА тебе: ученые из Campinas Agronomy Institute — Гос. университета Campinas (UNICAMP) — навыводили кофейные деревья с такими положительными мутациями, как высокоурожайность и отсутствие кофеина. Они использовали семена разновидности “Catua? Vermelho” с двумя типами мутагенов. И вот из 28 000 растений получили 7 без кофеина.

Исследователи уже ищут бразильские компании, заинтересованные в использовании новых сортов на коммерческой основе.

Скоро будем пить природный декофеинизированный кофе, не проходящий спец обработку по извлечению кофеина 🙂

Добавить комментарий