Кофе – Йемен

Кофе как он есть — Йемен,

coffee-cherry
Дочь Йемена

Найти кофе хорошего качества там сложно, это связано с неразвитой инфраструктурой, кофе оттуда ценится за уникальный вкус, будем надеяться, что когда нибудь в Йемене кофе начнут выращивать с должным старанием. Там он растет в дикости, в основном на горных террасах,

yemen-terras2

не используются химикаты, процесс обработки кофе сухой,

dry-coffee2
высушенная кофейная ягода

yemen-roof-dry

но нет регулирующих органов занимающихся контролем кофе, и он не сортируется по размерам, все валиться в одну кучу

вкусовые характеристики отличаются от степени обжарки: сладковатый с немного землистым оттенком, карамельный, слегка фруктовый, напоминает патоку

Кофе – Йемен: 2 комментария

  1. Порядка 12 — 15 000 тонн в год, они могут и больше, но проблема, что участки годные под кофе уходят на выращивание ката (легкого наркотика), который стоит дороже кофе и его объем производства превышает кофейный в 5-6 раз.

    Для примера все в (млн тонн) 2006 год
    Весь мир 7,8
    Бразилия 2,59 — 30% мирового производства лидер! В 170 раз больше чем производится в Йемене
    Вьетнам 0,85 — 10% В 60 раз больше чем в Йемене
    пруф линк http://en.wikipedia.org/wiki/Economics_of_coffee

    надо понимать что в Йемене народ живет бедно, уровень безработицы порядка 35%, США 7%, Россия 6%

    вот немного сравнительной: доход на душу населения:
    США GDP — per capita (PPP): $47,000 (2008 est.)
    Россия GDP — per capita (PPP): $15,800 (2008 est.)
    Йемен GDP — per capita (PPP): $2,400 (2008 est.)
    данные по сайту стат данных цру

Добавить комментарий