Сбалансированный (хорошо) — well-balanced — Хорошо сбалансированный кофе должен обладать всеми основными свойствами в правильной пропорции. Синоним: round (завершенный)
Солоноватый — bland - *Первичное вкусовое ощущение, возникающее тогда, когда сахара взаимодействуют с солями, снижая общую соленость кофе. Чаще всего встречается в мытых сортах арабики, выращенных на высоте ниже 600 м над уровнем моря, таких как мытый арабика из Гватемалы. Солоноватые кофе варьируют от мягко-соленых до нейтральных.
* Кофе без вкуса и каких-либо особенностей. Синоним: нейтральный.