С

Сбалансированный (хорошо)wellbalanced — Хорошо сбалансированный кофе должен обладать всеми основными свойствами в правильной пропорции. Синоним: round (завершенный)

Солоноватый — bland *Первичное вкусовое ощущение, возникающее тогда, когда сахара взаимодействуют с солями, снижая общую соленость кофе. Чаще всего встречается в мытых сортах арабики, выращенных на высоте ниже 600 м над уровнем моря, таких как мытый арабика из Гватемалы. Солоноватые кофе варьируют от мягко-соленых до нейтральных.

* Кофе без вкуса и каких-либо особенностей. Синоним: нейтральный.

Добавить комментарий

выбрать кофе, обжарить кофе, приготовить кофе, дегустировать кофе